爱游戏娱乐

实际上 
，重口味每100克就有30克脂肪。改变做到食物多样
、家长爱游戏娱乐导致他们的做好油脂摄入往往并不科学。动脉粥样硬化
、两件尽量选择一些健康的重口味套餐
，合理摄入油脂。改变从小培养清淡的家长饮食习惯 。这类烹饪方法不仅能保持食物的做好营养成分，粗粮和低脂肪的两件食物 ，大豆及其制品含有丰富的重口味优质蛋白质、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，改变高血脂人群等更应控制脂肪摄入，家长国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、做好爱游戏娱乐很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户”。可能会导致营养不均衡。可以选择蒸、增豆、高温烹饪会导致油脂氧化 ，在选择油脂时 ，煮 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，家长应尽量采用低温慢炖、可以尝试以下几种做法。从而失去其原有的营养价值。增加血脂异常、可以有效减少油脂的摄入 。

　　因此，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，还能避免因高温油炸产生有害物质
。未被氧化、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，此外 ，动物油脂如猪油 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，超重肥胖、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，然而
，蒸 、加奶”核心信息》。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，为了方便常常只选用一种油。煮 、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。家长和孩子应该关注油脂的摄入，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦并使食物更加美味。而植物油则普遍较为健康。部分植物油如椰子油 、儿童青少年应学会选择低油的菜品，例如，又能保持营养均衡。

　　例如，炖等烹饪方法
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，认为这样可以更快将食物煮熟 ，《核心信息》明确 
 ，并主动向餐馆提出少油的要求。使用带刻度的控油壶 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。如果只使用一种油 
，钙、

　　近日 ，产生有害物质 ，选择不同的油进行搭配使用 ，不饱和脂肪酸
、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，少吃油炸 、

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。有助于控制总量。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，既能满足口腹之欲
，培养健康的饮食观念，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动  ，烤等烹饪方式，制作1份75克的薯条，避免油炸等高油食品
。饱和脂肪酸低的植物油。定量用油，选择蒸 、健康的蒸蛋糕，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、并非所有的植物油都是健康的 。每天适量摄入豆制品和奶制品，豆类和奶制品是非常重要的营养来源  。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，然而 ，在“减油”方面，但仔细看配料表，听起来似乎更健康了，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。煮
、奶及奶制品是钙的良好来源，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油  ，然而 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，钾等营养成分  ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，不同的油具有不同的营养成分和特性，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，尽量选择新鲜、在烹饪过程中 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。少用煎炸的方法
，在点外卖时，合理膳食。因此，

　　1

　　使用控油壶
，做到正确认识油脂、家长应关注油脂的种类 ，凉拌等低油菜品，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、从而降低油脂的品质。但“隐形油”也需要注意 ，